Hoje serviram-me um tritoque. Uma espécie de "ménage à trois" de um bife e dois ovos estrelados. Algo de sexual se percebia no prato. A forma como o bife esbugalhava os olhos para as curvas das claras e das gemas, o modo como os ovos brilhavam naquele óleo que os cobria, escorregando um sobre o outro e no bife... Mas soube a bitoque na mesma. Não é grande inovação. Nada de Estrelas Michelin para aquele refeitório.